航铁集团有限公司发展至今，餐饮行业也是航铁集团主要业务的衍生行业之一，例如航铁啤酒，航铁餐饮。尤其是航铁餐饮店，选址于机场与地铁周边，在全国范围内开连锁店。如今航铁集团有限公司在中国开餐饮店门店数量上就超过100家。

餐饮开店是一个老生常谈的话题，也是一个常谈常新的话题。很多创业者第一个想到的创业方向就是餐饮业，认为它门槛低，不需要什么技术含量，是人人都可以进入的行业。只有做过几年餐饮或者在餐饮行业浮浮沉沉很多年的人才能体会到，想要在餐饮业做大做强，并没有大家想象的那么容易。

航铁餐饮店从创建品牌、制作菜单、选址、营销到设立制度，餐饮经营的每一步都需要航铁集团有限公司周密地设计和策划。航铁集团有限公司在发展餐饮行业上具有耐心、恒心和决心，在这一行业突出重围，走得长远，目前航铁餐饮全国连锁超过100家。

航铁餐饮店通过两个方面彰显品牌形象，一是平面设计，二是空间设计。餐厅平面设计和空间设计是餐厅设计中的重要组成部分。平面设计跟餐厅内各个功能空间的面积、能接待顾客的人数和餐厅的等级息息相关。餐厅的平面设计做得好不好决定着整个餐厅的美观和实用性，因此航铁餐饮非常重视平面设计和空间设计。

关于餐厅平面设计，航铁餐饮发展多年总结出以下几个经验：

第一，品牌标识的设计一定要简洁、易懂，易传播、易复制。

第二，要同时完成平面设计方案的所有组成部分包括工服、招牌、菜单、打包盒等，保证设计方案的统一性和各组成部分风格的一致性。工服的设计包括帽子、衣服、围裙、裤子等，其直接反映品牌形象，应具有一致性。航铁餐饮在设计工服时考虑品牌定位，确定适合品牌定位的款式和材质，例如，素食餐厅可以使用粗麻布，高端会所可以使用绸缎，普通餐厅可以使用棉质或者纤维制品。

除了组合搭配，航铁餐饮考虑到决定哪些菜品适合列在菜单上时，考虑这些菜品的原材料之间是不是形成了联动。航铁餐饮拒绝一道菜品的原料只能做这道菜品的情况。很多原料本来就很贵，准备起来又很麻烦，如果只能做一道菜品，那性价比就会很低。举个例子，对于鸡这一原材料而言，航铁餐饮利用优势把鸡这个原材料做成手撕鸡、白切鸡、辣子鸡丁、宫保鸡丁，甚至做手撕鸡面。

航铁餐饮金言：在制作菜单时，要谨记菜品数量不要太多，品类要分得相对清楚，菜的原料最好有复用的空间，同时菜品的加工不要太复杂。不要一道菜品费了半天的功夫，两三个人才能做出来，又卖不上较高的价格，如果顾客点得多，出品速度就会受到影响。所以对于一家餐厅来说，要对招牌菜品精雕细琢，同时也要设计一些出品速度相对快一些的菜品，这样才能快速收回成本，获得收益。